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煎茶薩摩 / 新茶

¥1,036 税込

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こちらは「薩摩」という名前のとおり、鹿児島生まれの茶葉。
お茶といえば静岡というイメージが強いかもしれませんが、静岡と双璧をなす生産地として鹿児島があります。
その鹿児島で作られた、こちらのゆたかみどりという茶葉は甘い香りと、ほどよい渋みが特徴です。

生産者は摘み取った生の茶葉を揉みほぐし、しばらく乾燥させておく。そうして出来上がったものを荒茶と呼びます。その荒茶に火を入れ、乾燥させ仕上げていき、製茶されたものが店に並び、私たちが買い求め、お茶を淹れてお腹におさまります。
鹿児島の生産者が荒茶にして、後の製茶の過程を担ったのは静岡の北川製茶。鹿児島で生まれ、東に移り、静岡で仕上がる。2大産地が携わったお茶です。

◎新茶について

新茶は渋みの少ないふくよかな甘みと、さわやかな香りが特徴で、一年でこの時期だけの愉しみです。
新茶には、ポリフェノールの一種である渋み成分の「カテキン」が少なく、甘み成分の「テアニン」が豊富なためです。

また、お茶の木は冬の寒さに耐えるため、根や古い葉にじっくりと栄養を貯蔵し、気温が上がってくるとこの栄養が少しずつ枝の先端に送られ、新芽が生まれてきます。この新芽（新茶）には、テアニンをはじめとするひと冬分の栄養が濃縮されて詰まっているため、昔から「新茶を飲むと病気にかからない、長生きする」などとも言われます。

made in JAPAN
material: 茶 (鹿児島県産ゆたかみどり)
works: 北川製茶 (静岡県)
production: 東屋
size: 50g

賞味期限: 2024/5/31